新竹縣新埔鎮義民路三段381號
週一至週日15:00–21:00
週六公休
0905-908030
說到新埔大家想到什麼呢？粄條、粉宕、客家麵食？
其實新埔有一家來自中國四川道地美味的麻辣燙－胖媽食堂，價格平實停車又爆炸方便！
我跟家人都很喜歡這家的口味～食材滷得香辣入味又新鮮，喜歡麻辣燙的朋友千萬不能錯過它！
胖媽食堂新埔店位於新竹縣新埔鎮義民廟往竹北方向150公尺處、對面是一家中油，黃色貨櫃屋很好認，提供停車場交通方便。
麻辣燙可以外帶、也可以在這戶外的座位吃麻辣燙配庭院風光，現正值夏日蚊蟲多，建議自備防蚊液、或外帶回家慢慢吃。
🔺胖媽食堂菜單
跟去年來訪時相比，多了四季豆和滷大腸，這兩樣食材都是我很喜歡的食材耶！！
夏天喝太多冰飲讓身體溼氣重，花椒對於去體內濕氣有很不錯的功效！享用美食之餘還兼顧健康，很欣賞胖媽食堂的風格。
🔸滷大腸 $60
🔸四季豆 $25
🔸鴨血 $15
🔸金針菇 $15
大腸內清洗得很乾淨，口感新鮮Q彈，搭配清甜的四季豆、充滿花椒香氣的湯頭～
軟嫩鴨血和脆口金針菇讓整碗的層次更加豐富，香辣好吃不膩口！
🔸牛腱 $30
🔸麻辣燙綜合 $110
先前吃過胖媽綜合麻辣燙，食材都處理得很棒！留下優良的印象！
過了幾個月到今天再吃一次，一樣表現得可圈可點！
米血、黑輪、甜不辣、厚厚的豆皮🤤再加上玉米筍和高麗菜的自然甜味，好吃！滿足！
無肉不歡的我，加點滷得鹹香入味的牛腱，讓美味程度更加躍進！
🔸招牌臭豆腐 $110
胖媽的臭豆腐沒有刺鼻的化學臭味，浸在香香辣辣的麻辣湯頭裡，白白厚厚的模樣看起來就很欠吃R！
厚實的豆腐吸飽充滿花椒香氣的湯汁、加上滑嫩的鴨血、大把脆口的金針菇、入味的蘿蔔和些許肉末，整體口感搭配富有層次！
如此美味的麻辣湯底也有單獨販售哦！須前一天預訂，最近價格調整變成$180元/包。
買回家當火鍋湯底，再加上自己喜歡的火鍋食材，全家人一起享用超棒🤗
🔸烏梅汁 $30
胖媽食堂的烏梅汁是選用來自中國上好的山楂和烏梅、加上冰糖熬煮而成。
口味渾厚去油解膩，冰冰涼涼的味覺感受、跟麻辣燙根本是絕配！
打卡按讚送蔬菜一份。
胖媽食堂除了新埔總店、在竹北台元科技園區有分店外，最近在新竹市也新開了一家耶！
新竹市愛文街11巷4號
週二至週日11:00-21:00
週一公休
0968-692258
愛文店有提供內用座位和冷氣，新竹的朋友不用特地來新埔，也可以吃到好吃的麻辣燙囉！
吃完麻辣燙後，又加買鴨翅回家慢慢啃～胖媽食堂的鴨翅男友媽媽也很喜歡！四川道地美味的麻辣燙小吃就在胖媽食堂，推薦給大家！
新竹縣新埔鎮義民路三段381號
週一至週日15:00–21:00
週六公休
0905-908030
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